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屠宰机械的广泛使用，要求的专业技能水平也得到了提高。卫生条件的提高，是主要，屠宰机械和屠宰设备产品的专业型企业，所以对机构以及屠宰流水线机械有一定的见解和认识。仓储冷藏用来暂时存放生肉，防止生肉受到病菌感染，是最重要的部门。运输和后勤 主要负责家畜的运输，运进活的,屠宰设备，送出垃圾。后勤主要保障操作间内卫生，和定期消毒。一个经营性质的机构，必须有类似与其他经营性组织的机构特征，屠宰场的机构分为四个主要部门。屠宰机械经营者负责和养殖机构联系生意，同时向下游的肉制品生产商提供货源，还要和质检部门配合好检疫程序，确保生肉无害。屠宰设备提供。
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