(1)Лечение предубойного: откорму крупного рогатого скота перед убоем день были отправлены на убой растений, хранится в кругу убитого, живой скот должен гарантировать, что есть достаточно времени, чтобы отдохнуть, так что состояние живого скота молчать, чтобы не допустить метаболизм буйный, а потребности прижизненных Свежий, по крайней мере 12 ч, а полный водоснабжение, предпочтительно физиологический раствор, каркас после убоя в целях облегчения и уменьшения стоимости рН достигло трупное окоченение, тем самым препятствуя распространению микроорганизмов и предотвращения загрязнения туши.